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肾不好还乱吃？原来这些都是日常饮食必须坚守

2018-04-12 10:51 ScanTimes

近年来

随着人们生活习惯和节奏的改变

肾病突然变成了一种高发病

而且它的发生不分年龄，不分男女

已经成了危害人体健康的又一大恶魔

数据显示，慢性肾病在成年人中患病率高达10%，在这些患者当中，约有1%~2%会发展到终末期，即尿毒症，对健康的威胁和生活质量的影响十分大。

所以在日常生活中早早预防，其实是非常有必要的。

慢性肾脏病很多早期没有症状，但并不是绝对没有症状。有些人夜里老睡不好觉、不停起夜小便，早上起来眼睑浮肿，觉得腰酸……这都可能是肾脏出问题的“信号”，这时候就要警惕起来了。

生活中，低盐、低蛋白和低嘌呤饮食的理念随着健康知识的普及已经逐渐深入人心。但具体到每日三餐，许多人依然懵逼，一不小心就陷入误区，不知不觉伤了肾。到底怎么吃才能尽量达到低盐、低蛋白、低嘌呤的目的，以减轻肾的负担？

很多人知道肾不好要低盐饮食，因为肾功能下降到一定程度，合并高血压的风险越来越高，除了合并高血压，还可能伴有水肿、小便减少、心功能不全等。盐摄入多了，可以导致血压升高、水肿以及心衰的加重。所以，低盐更是日常饮食必须严格遵守的基本纪律。

正常人盐的摄入量是每人每天5~6克，大概一个啤酒盖装满那么多。如果有高血压、水肿、心脏病，低盐饮食的限制更高，大概是每人每天摄入3克左右，也就是装满半个啤酒盖的量。不过，低盐饮食不能只盯着自己每天做菜放了多少盐，还要看哪些调味品里含有盐。比如蚝油、生抽，全都含盐量很高，即使你做菜不放盐，但加了很多这类调味品，同样会严重超标。

盐的化学名叫氯化钠，我们平常讲的低盐饮食，严格来讲应该是低钠饮食。很多人都忽视了味精吃多了的影响。味精的化学名叫做谷氨酸钠，也是不少家庭常用的含钠调味品。慢性肾脏病患者千万别以为做菜少放点盐，多放点味精就行了。另外，现在大家生活好了，有些人喜欢吃零食，比如饼干，以为吃甜饼干就没盐。其实甜饼干、甜面包里全部都放盐的，建议一定要控制好量，尽量少吃。

既然含盐的调味品、味精不能多放，食物提不起胃口、吃不下怎么办？咱们可适当放点葱、姜等，这些辛香味道的食材可帮助刺激食欲。

对于已经患有慢性肾衰竭的患者来说，高蛋白的摄入易加重肾脏负担，就以体重60公斤以例，每天的蛋白摄入量大概就一两左右，一般吃二到三两的瘦肉就足够了。

严格控制每天蛋白的摄入量可延缓肾衰竭的进展，但也可能导致营养不良。所以，低蛋白饮食时一定要注意选择摄入优质蛋白。豆制品所含的优质蛋白不够，为了避免营养不良，建议慢性肾脏病患者在坚持低蛋白饮食的同时，尽量摄入优质蛋白。动物蛋白就是优质蛋白。

也就是说，要适量吃肉类、鱼类获取蛋白质，不吃豆制品，因为豆制品所含的蛋白质相对较低。不过，海鱼含盐量高，有些嘌呤含量也不少（如沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、带鱼），应尽量少吃。

除了肉类、鱼类，很多人每天喝牛奶，认为牛奶也补充了蛋白质。其实牛奶95%的含量是水分，蛋白质含量很低，慢性肾脏病患者千万别把它当成摄入蛋白质的主要来源。

低蛋白饮食，肉不能多吃，牛奶也不能作为摄入蛋白质的主要来源，那么，炖些肉汁喝、不吃渣会不会好一点？其实蛋白质是不溶于水的，单喝肉汤是不行的，肉渣也要适当吃一点，才能摄入足够的蛋白质。

尿酸升高是慢性肾脏病的另一个常见并发症，痛风、高尿酸血症甚至可以导致肾衰竭。所以，肾不好，要控制好尿酸，防痛风来“添乱”。

一讲到预防痛风，很多人都知道要多喝水，但大概要喝到什么程度才够呢？成人每天尿量要达到1500毫升左右，才能尽量通过尿液把尿酸排出体外。有些人习惯喝茶，如果没有明显的水肿，尿酸也不高，适当喝淡一点的茶确实有助于利尿，但不宜喝浓茶。

很多人还知道防痛风要少吃海鲜和动物肝脏，因这些食物嘌呤含量很高，很容易诱发或加剧痛风。所以，为了身体健康，还是管住嘴吧。另外，不少嗜辣如命的患者喜欢吃火锅，涮完火锅后，很多人还喜欢喝上一碗味道鲜美的锅底“高汤”。

这碗“高汤”里暗含着大量的嘌呤和脂肪，对于慢性肾脏病患者，特别是伴有痛风或高脂血症、高尿酸血症的人，喝下去简直就是“雪上加霜”。还是浅尝辄止吧。

最后给大家介绍两个中医里护肾的好方法！

谷道即肛门，古人将肛门称之为“五谷残渣之泄道”，而“撮”就是做肛门收缩上提之法。“撮谷道”是传统养生法，随时随地都可以进行，不受时间、地点、环境的限制，或蹲、或站、或坐、或躺皆可。具体方法是：缓缓吸气同时提肛连同会阴一起上升（忍大便状），停留10秒钟，呼气时轻轻放松，每次反复5分钟，以小腹部产生温热感为宜，每日3～5次。

艾灸是养肾的高手。艾灸是中医常见的一种特色疗法，可有效调理人体多方面疾病。艾灸补肾养肾疗法自古被中医大家所推崇。肾阳虚的艾灸穴位：命门，关元，肾腧等。肾阴虚的艾灸穴位：涌泉，太溪，肾腧等。此外，灸神阙穴、气海穴也有补肾功效。爱灸堂回阳固肾灸具有独有的双向调节的功效，可匡邪扶正、祛湿除寒、引本归元，解决肾阳虚或肾阴虚或两虚。