唐代大医药学家陈藏器对于茶的功效有一句很深刻的总结：“茶为万病之药”。
《艾草茶发展与保护研究》一文认为，“艾草茶对现代文明病、妇科疾病、肠胃肝等内脏器官及神经性疼痛都有疗效”。
在艾灸最流行的中日韩等国家，很多人都在喝艾草茶。
取一大匙艾草茶叶、两杯水、半杯豆浆、若干白糖。用煮沸的水稍微过一下艾草茶叶，将过了水的艾草茶加入继续冲泡出颜色和味道来； 最后，根据个人口味添加适量热豆浆和白糖进去。
在制作艾草茶的过程中混合红花、参须煎煮，即可做成红花艾草茶疗法。由于艾草能够提高造血机能的基本物质，而红花与艾草都具有温热身体的效果，这三种物质对于消除局部的寒冷能够发挥绝佳的效果，尤其贫血的女性大多有足腰寒冷的情况，假使要温热身体同时增加血液，则这个红花艾草茶疗法非常适合。
马烈光《茶包小偏方速查全书》也介绍了两种当归艾叶茶。其一将当归和艾草茶各15克混合均匀，分成5等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡即可饮用，每天一次，不拘时间，适用于肩关节疼痛，功能受限性肩周炎。其二是将当归和艾叶各20克混合均匀，分成5等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡即可饮用，每天一次，不拘时间，能够除温通络利关节，有效地治疗慢性膝关节劳损。
张汝明在《艾草健康法》介绍一西服社社长58岁，由于饮用艾叶茶、使用艾草垫成功预防疝气发作的经验。该社长年轻时做过苦工，可能由于过度的体力劳动而伤害腰部，每当梅雨季节或寒冬，腰痛就会发作。过去曾接受两次疝气的手术，却产生麻木、疼痛等症状，使得工作大受影响。在饮用艾叶茶不到一个月，已经看得到效果，腰痛不再发作。
唐·陆羽《茶经》卷上一之源中这样写道:“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。
明·李时珍《本草纲目》记载“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、有通十二经、走三阴、理气血、逐湿寒、暖子宫等功效，亦常用于针灸。”
宋·苏颂《图经本草》云:“近世有单服艾者，或用蒸木瓜和丸，或作汤空腹饮，甚补虚赢。”然亦有毒发则热气冲上，狂躁不能禁，至攻眼有疮出血者，诚不可妄服也。
艾草丰富、疗效显著，艾草不仅具有抗肿瘤延缓衰老的功效，而且对治疗疾病也很显著疗效，同时，艾草还能平喘、镇咳祛痰、止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。在夏日里，偶尔吃几次艾草做的食物，可以起到一定的预防感冒和祛湿的作用。
社会在快速发展、文明在不断进步。空调已经成为人们生活的重要设备之一，夏天到了，久坐空调房的白领，长时间待在空调房的人有可能的话泡一杯青青艾草茶。
爱灸堂艾草茶是以五月采摘的艾草嫩叶为原料，经过脱水干燥处理，不添加任何添加剂，真正做到纯绿色纯天然。此外艾草茶除了对湿疹、斑疹有效外，还能治肩膀僵硬、冷虚症、腰痛、疲劳等症状。总之，艾草茶不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
肥胖属于典型的文明病，肥胖有好多种，其中瘀血型肥胖患者尤其应注意饮食的节制，要经常吃艾草茶、大蒜、篙子杆、韭菜等使身体变暖的食品。在日本，将艾蒿的提取物( 含咖啡酸、咖啡平宁酸等物质) 制成添加剂用来加工减肥食品。因咖啡酸等成分可使体内糖类完全分解，防止并抑制胆固醇等的生成，促进血液和肝脏的类脂化合物代谢，从而达到减肥的效果。
张汝明在《艾草健康法》一书曾介绍艾草治疗高血压的方法。将艾嫩叶榨汁于早餐前空腹饮用，可将艾叶煎汁服用，有利用预防高血压。并举例有一家庭主妇，由于很少运动有发胖的倾向，血压一直保持在170/110的高数值，虽服用降压剂，也做些运动，但效果都不理想。后来其女儿听朋友介绍艾叶茶可降低血压，就建议改用艾草疗法，经过一段时间服用，血压变成140/95。
《珍珠囊》云艾草为“温胃”之药，故适用于胃寒疼痛。该处方即是运用艾草“温胃”之功效，从而达到瘟经散寒止痛的作用。
张汝明在《艾草健康法》介绍某中药店经营者56岁，通过经营中药店已有几十年的历史发现，近年来买艾草的顾客大为增加。因为艾草具有净化血液的作用和杀菌力，又含丰富的食物纤维，对胃肠机能较弱的人来说，是最理想的药草。
一般来说，需要煎汁饮用的中药，到冬天比较畅销，而艾叶茶除煎汁，在夏天也可以冰凉后饮用，艾草茶可以说是四季皆宜的健康饮料，由此可知胃肠机能弱的人适合以艾草茶作健康饮料。
《健康手递手》曾报导一江西患者，因为工作压力过大、作息时间不规律，经常便秘。由于身体里的毒素不能及时排出体外，致使经常肚胀难受，脸上起痘痘，脸色也很不好。后来经朋友推荐喝艾叶茶，一天冲泡数次。半个月后果然效果不错，便秘症状逐渐消失，面色红润。
吃喝酒是中国的特色餐饮文化，参加酒席时，往往会喝得醉醺醺的，这对人的身心健康非常不利。在饮酒时，劝诸位最好多吃牛排、生鱼片、李子、巴旦杏、饮艾草汁等。这些食物能够解决烟酒所引起的问题。空着肚子喝酒，最伤肠胃。李子有很好的解酒作用，如果有人不喜欢李子酸酸的味道，可用艾草的生汁取代，一天饮用三次，一次喝约一杯。艾草大量采集后晒干制成艾草茶喝，不仅对肝脏有助益，而且也能治疗胃病。
金元医学四大家之一的朱震亨曾说:“妇人无子，多由血少不能摄精。俗医谓子宫虚冷，投以辛热，或服艾叶。”也就是说妇人湿郁带漏之人，以艾和归、附诸药治其病，夫何不可?艾调女人诸病，颇有深功。同时艾草茶还能改善更年期的不适症状。
由于不良生活习惯和压力使现代女性大都有一定的“女人”问题，艾叶红糖茶是主要针对女性的保健茶。
马烈光《茶包小偏方速查全书》也介绍两种艾叶红糖茶: 其一是将红糖和艾叶各15克混合均匀，分成4等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡，每天一次，睡前服用，具有补气、益血、调经的功效。其二是将红糖和大米各10克，艾叶各20克混合均匀，分成4等份，将每份用细纱布包起来，热水冲泡，每天一次，睡前服用，具有收敛止泻，保护肠胃，能治产后疾病和腹泻。
马云说
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