【物候说】

大寒，二十四节气中的最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。风大，低温，天寒地冻，是这个节气的特点。俗话说：大寒到顶点，日后天渐暖。

大寒一候鸡始乳，大寒时主生殖繁衍的肾气强盛，母鸡开始孵育小鸡。

【大寒：搭上大补元气末班车】

大寒是寒气到达顶点之时，这一天，北方的冰也是结的最厚的时候。此时地气最冷，出门特别要注意穿暖和的鞋子，以免寒从脚下生。

要把握好这冬天最后一次进补的机会，过一个暖洋洋的大寒。

“三九补一冬，来年无病痛”，大补元气，首当其冲补的是肾，特别是平素怕冷的阳虚体质，要抓紧这最后的15天，火力定灸固摄肾气，为来年无病痛打下基础。因为过了大寒就不宜大补了，届时要开始排毒了。

特别需要固摄肾气的人：

平素怕冷，手脚冰凉的，易疲劳的、腰酸腰痛的、黑眼圈特别重的、晚上起夜多的，经常要跑厕所的，年纪大的人，年纪轻轻就白头发的、晚上睡不好易失眠的、痛经的，等等。

中医养生的核心点：顺天时！大寒天寒，藏阳护阳防寒不可少。想要藏阳护阳，养肾护肾不可少。

《内经》还说过：“诸寒收引，皆属于肾“。由于人身阳气根源于肾，所以寒邪最易中伤肾阳。然而，最危险的时候却也是最安全的时候，在这个寒邪最盛之时艾灸，可以起到“雪中送炭”般的补阳效果。

【大寒饮食：大补元气—消寒糯米红枣饭】

大寒可以吃糯米红枣饭来消寒。

原料：红枣、糯米、腊肉、猪板油

做法：1.糯米泡一晚后沥干。腊肉切片，红枣掰开去核备用。

2.用猪板油下锅加少许陈皮，炼出猪油，捞出油渣，放腊肉煸出油，捞出腊肉。

3.放入糯米用小火不停翻炒（不要加水），炒到九成熟，放掰开的红枣一起炒，加入煸过的腊肉一起拌匀，出锅沥干油。

注意：猪油要多才能将糯米炒熟。红枣是健脾胃的，焦制的红枣功效更好，所以这种做法会有助对糯米的消化吸收。

吃糯米红枣饭时可以喝些普洱茶助消化，这时要喝温性的茶，千万不要配菊花茶、绿茶这种寒凉的茶。

【想减肥】更要大补元气、调养肝肾

无论男女，要想中年后身体不“发福”，不是靠少吃，而是靠调养肝肾。身体的代谢解决好了，多吃点也不会发胖。

男女年长以后发福了，其实是代谢缓慢了，体内存积的东西多了，看似发福，但不是个好现象。可利用这段时间好好调养下肝肾，以免身材日渐走型。